很多朋友对于蛤蜊家常做法和王刚蛤蜊的蛤蜊蛤蜊做法不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，家常希望可以帮助到大家 ，做法下面一起来看看吧 ！王刚
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首先 ，将多个蛤蜊泡入凉水中浸泡，家常洗净后沥干备用；
接着 ，做法热锅加入适量的王刚油 ，放入蒜末爆香；
随后 ，蛤蜊蛤蜊倒入蛤蜊 ，家常加入适量盐和料酒 ，做法摇锅至蛤蜊全部打开；
最后 ，王刚装盘 ，蛤蜊蛤蜊撒上葱花和红辣椒末即可食用 。家常如果选择清炒蛤蜊，做法可以在热锅里加入姜蒜和小米椒 ，加入蛤蜊快速翻炒，加入适量盐和味精 ，出锅前撒上葱花即可 。
温水浸泡法将蛤蜊放置于30~40度左右的温水中浸泡,十分钟左右即可 。小贴士这方法比较省事,同样也可以在其中适量滴香油放盐,蛤蜊在温水中活跃度较高,比在冷水中更会吐沙,当然水温也不宜太高哦,水温太高直接就熟了还吐什么沙
主料 ：
蛤蜊适量
辅料：
油适量
花椒适量
葱花适量
蚝油适量
香菜适量
料酒适量
步骤 ：
1.吐干净的蛤蜊控水备用 。
2.锅中放油加入花椒爆香然后倒入蛤蜊 。
3.翻炒均匀然后盖上锅盖焖一会。
4.蛤蜊都开口就差不多了 ，加入蚝油香菜。
5.大火翻炒均匀出锅装盘 。
关于蛤蜊家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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